菠菜含有很多的草酸 ,草酸很简单与食物中的钙 、铁 ,锌等物质结合,然后生成不易溶于水的草酸钙等物质 ,阻止了身体对这些元素的吸收,所以,常吃菠菜的小儿简单因缺钙等元素而患病 。
幼儿宝宝适合少数食用菠菜,并且在烹制菠菜前需求将其放在热水中浸泡顷刻,以消除菠菜中的草酸 。
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